到底什么才是真正的粗粮？
生活中哪些食物是“伪粗粮”？
吃粗粮有哪些讲究？
看看你平时吃对了吗↓
什么是粗粮？
可以代替主食来吃吗？
粗粮是相对大米、白面等细粮而言
主要指小米、糙米、燕麦、玉米、
高粱、大麦、黑米、荞麦、麦麸等
与细粮相比
粗粮富含纤维素和维生素B1
因此，每天适量摄入粗粮有益健康
但把主粮完全换成粗粮
可能会影响消化
因为粗粮含较多的纤维素成分，不易消化
吃多了可能导致腹胀，影响食欲
在极端情况下
还会产生肠道阻塞、脱水等问题
此外，吃过量粗粮可能阻碍胃排空
导致食物积存
这些食物会携带着胃酸反流到食管里
损坏食管黏膜
这几种“伪杂粮”
可能正危害你的健康
01
粗粮饼干
许多粗粮饼干中往往添加了小麦粉、植物油等成分，而真正的粗粮成分并不多。相反，脂肪含量很高，长期食用造成脂肪摄入过多，会引起心脑血管疾病、肥胖等。购买粗粮饼干时注意看标签，选择配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。
02
花式麦片
燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖吸收入血，有助于控血糖。但是，市面上很多花式麦片，配料表中燕麦片成分不多，还会添加糖、油、调味料等成分。这样的花式麦片热量高，也不利于控血糖。
03
粗粮粉
粗粮打粉后食用，口感细腻食用方便，但它并不健康。因为谷物被研磨得越细就越容易被消化、吸收，甚至会从低血糖生成指数的食物变成高血糖生成指数的食物。
04
粗粮馒头
在超市里，我们经常会看到一些粗粮馒头。但如果仔细观察它的配料表，这些标称“粗粮”的食物，往往只含有很少一部分粗粮，其主要成分还是精制小麦粉。
05
八宝粥、八宝饭
八宝粥、八宝饭这两种食物在烹制过程中，往往会加入大量的糯米、红枣等食材。糯米属于黏糯的主食，含有大量的支链淀粉，升血糖的能力非常强，如果蒸煮得稀烂、软糯，则更容易升血糖。
