蒸葱油焖蟹的制作方法,葱油蒸青蟹做法要蒸几分钟

“葱油焖蟹”是清蒸蟹的延伸吃法，吃之前将蟹大卸八块，入蒸锅蒸熟，后于熟蟹上撒上葱花，均匀的洒入生抽，淋上炙热的葱油即可，葱油焖蟹既能更好保留蟹的鲜味，又夹杂着葱油的香味，唇齿留香，提升了蟹的鲜美香浓。

梭子蟹1只（300克）

干辣椒1个

大蒜3瓣

生姜4片

小葱6根

生抽10毫升 蚝油8毫升 白糖2克 料酒10毫升 香油5毫升 盐少许 食用油适量

1. 准备好所需食材，梭子蟹用牙刷洗干净，姜切片。

2. 将洗净的梭子蟹掰开，蟹壳放在一边备用。

3. 蟹去掉内脏和腮，用流水冲洗干净，沥干水分。

4. 把螃蟹先对半切开，再把每一半切成三块装盘。