简单三步,新手也能做出蓬松暄软的馒头,记住小窍门,想失败都难
进入九里天,天越来越冷,许多人早上起床又成了困难户,掐着点起床的人因为时间关系早餐总是马虎对付,其实这样对身体的健康是不利的。
冬天的早餐,我们可以提前准备好一些像馒头,面包等干货,提前做好放冰箱冷冻,吃前用微波炉加热就行,现在各种厨房小家电很方便,还可以用来预约好些粥,豆浆等,第二天早上起床洗漱的时间就可以把早餐搞定,热乎乎的早餐下肚饱腹又暖胃,出门也不怕冷了。
许多厨房新手总说面食做不好,其实像面包,馒头之类的面食只要掌握好要点,一点也不难,况且现在有很多适合新手的食材,无需过多的操作,就能做出完美的馒头,面包,就比如我做的这个玉米馒头,就是用馒头自发粉做的,只要加水和面,揉成面团,蒸制这简单三步,就能做出蓬松暄软的馒头。
自发粉顾名思义就是在普通面粉中添加了酵母,不用自己额外再加酵母、老酵就能发酵膨胀的面粉,在操作过程中只需要加水就行,但想要做出松软的馒头包子,还是要掌握一些小窍门的,比如水的温度,揉面的程度等等,今天就把几个要点和大家分享一下,一起来看看具体的做法!
【玉米馒头】【材料】:南瓜自发粉250克,白色自发粉200克,糖30 50克,温水150 120克
【做法】:1、准备好材料,南瓜自发粉250克,白色自发粉200克,糖30 20克。