茄子窝头随手一蒸就出锅，润燥不上火，鲜到流口水
今天，我要和大家分享一道我最喜爱的家常菜——茄子窝头。这道菜简单易做，却鲜美可口，是我家人和朋友都爱吃的一道下饭佳肴。
早晨，我迎着清晨的第一缕阳光，走进厨房。茄子洗净，切成块状，锅中放水烧开，准备着蒸茄子的第一步。
妈妈走过来，笑着问道：“今天准备做什么好吃的呢？”
我拿起茄子，得意地说道：“茄子窝头！简单易做，味道超赞！”
妈妈眉头一挑，仿佛对我的选择有些意外：“茄子窝头？听起来不错，你可得把秘诀告诉我哦。”
我笑了笑，一边摆弄着茄子，一边得意地说：“首先，茄子要选新鲜的，切块后，撒上少许盐，让它出些水分。”
妈妈点点头，似乎在思考着：“哦，原来是这样，这样处理过的茄子蒸出来会更香更嫩对吧？”
我笑着点头，将茄子放入蒸锅，盖上锅盖，调好火候。随着蒸汽袅袅上升，整个厨房弥漫着阵阵清香。
妈妈闻到香气，忍不住夸奖道：“这香味，简直诱人！”
我得意地笑了笑，继续说道：“等茄子蒸熟了，我们就要做窝头了。窝头是关键，得软硬适中，外酥里嫩。”
妈妈一边听着，一边打开冰箱，拿出了面粉和发酵粉：“看来，窝头的秘密就在这面粉里了。”
我笑着接过面粉，开始和面。内心暗暗想着，这次一定要把握好火候，让窝头香软酥脆。
经过一番辛苦努力，茄子和窝头终于都出锅了。我将茄子和窝头摆放在盘子里，一道色香俱全的茄子窝头菜品就完成了。
妈妈拿起一块窝头，夹上一块茄子，送入嘴里，满足地闭上了眼睛，然后赞叹道：“太美味了！软糯的窝头搭配香嫩的茄子，简直绝配！”
我看着妈妈满意的样子，心中也充满了喜悦。这一道茄子窝头，不仅仅是一顿美食，更是我们的幸福时刻。
这就是茄子窝头，简单而美味，不仅填饱了肚子，更温暖了心房。希望你们也能尝试着做一做，感受其中的乐趣和美味吧！
