6、挂面煮软之后，撒入青菜，青菜变色后即可关火出锅。
7、汤中融入了西红柿的酸，汤鲜汤酸爽，挂面光滑可口，星星点点的姜末增加了别样的风味。两碗下肚，冬天就被关在了门外。
【啰嗦几句】：
1、炝锅面用挂面时，锅中水要添足，水要宽，不然这锅汤面就太稠了，汤少面多，不会好吃。
2、由于我用的是鸡蛋挂面，所以这挂面口感更加爽滑，也正因如此，我没有另外放鸡蛋。如果用普通挂面，还是建议按人头打几个荷包蛋进去，增加营养，营养也才会更均衡一些。
此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
