具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋4个、低筋面粉90克、酸奶40毫升、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白砂糖60克、泡打粉3克。（泡打粉可以让饼的口感更加松软，给孩子吃的话，也可以不放。）
第二步：把蛋清和蛋黄分离，如图。
第三步：把酸奶、玉米油、牛奶放入蛋黄中，如图。
第四步：搅拌均匀，如图。
第五步：把低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中，然后充分搅拌均匀，如图。
第六步：开始打发蛋清。先往蛋清中放入几滴柠檬汁，然后分三次把60克白砂糖放入蛋清中，用电动打蛋器把蛋白打发至提起打蛋器能拉出一个短小、尖尖的角，如图。
第七步：将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌，直到翻拌均匀，然后分两次把将剩下的蛋白与蛋黄糊拌匀。（切记不要划圈搅拌，那样会消泡）
第八步：面糊翻拌好的样子。
第九步：平底锅小火烧热，舀一勺面糊倒入锅中，如图。
第十步：盖好锅盖，小火加热2-3分钟。
第十一步：翻面。再盖上锅盖，加热2分钟。直至双面金黄，成熟时取出。
第十二步：装盘开动吧，可以撒上少许糖粉装饰。
多说几句：
1、 建议用不粘平底锅来做。另外，在烙制的时候，一定要用小火，不然容易糊。
2、 可以随自己的口味搭配一些水果和酱料，当然单吃饼口感也是非常好的。
第三道：蔓越莓厚松饼
蔓越莓厚松饼，这是一道比蛋糕还好吃的早餐饼，松松软软，搭配一杯牛奶或果汁，特别美味。那么，怎样在家里烙一个四五厘米厚的松饼呢？以下就具体介绍，希望大家喜欢~
具体制作方法
第一步：准备食材。松饼粉300克、鸡蛋2个、牛奶160克、蔓越莓干适量。
第二步：把鸡蛋打散，如图。
第三步：把牛奶放入盆中，与鸡蛋液搅拌均匀。
第四步：把松饼饼倒入盆中。
第五步：搅拌成没有颗粒的面糊，如图。
第六步：把蔓越莓干放入盆中搅拌均匀，然后静置一会儿。
第七步：取一个圆形的模具，在模具里放一圈烘焙纸，如图，然后放到平锅底中，小火开始加热。
第八步：待锅烧热后，往模具里舀一勺松饼糊，如图。
第九步：往锅里倒入50毫升左右的清水，如图。
第十步：盖好锅盖，小火加热6-8分钟。直至锅里的水分完全耗干。
第十一步：揭盖，把模具取出，再把松饼周围的烘焙纸撕掉，然后把松饼翻面，小火煎2分钟即可。
第十二步：上桌开动吧。
多说几句：
1、 松饼粉在各种烘焙店里都可以买得到，如果找不到可以考虑网购，很方便的。
2、 要用不粘平底锅来做。
3、 全程一定要用小火。
4、 一次可以多做几个。
5、 要根据饼的厚度适当的调整加热的时间。
6、 我用的是慕斯模具，大家可以随自己的方便和喜好，来选择其它的模具。
第四道：网状早餐饼
这款鸡蛋饼看起来像网一样，与普通的鸡蛋饼相比，比较新奇，相信很受家人尤其是小朋友的喜欢。做法更是简单，属于典型的懒人食谱，简单几步就可以做好。
