日式菠菜沙拉做法,家常大拌菜沙拉的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-27 16:43:32

日式菠菜沙拉做法,家常大拌菜沙拉的做法大全(1)

引言:鲣鱼和昆布吊出的日式高汤是日料的基础,这道极简的日式菠菜沙拉因高汤、味淋和酱油的加入而回味悠长,不加一滴油也不觉寡淡。

日式菠菜沙拉做法,家常大拌菜沙拉的做法大全(2)

清爽小菜

#鲣鱼 #昆布 #鲜掉眉毛

口感绵软的绿叶蔬菜

纤维非常细嫩

制作时间:60分钟 ⏰

原料清单制作步骤主厨贴士TIPS✏️极养食评

菠菜是口感绵软的绿叶蔬菜,纤维非常细嫩。它富含草酸,会抑制一些矿物质的吸收,而焯水的步骤可以祛除菠菜中的部分草酸。这道小菜用了清新的调味,适合需要减脂增肌的人吃。

撰文|

日式菠菜沙拉做法,家常大拌菜沙拉的做法大全(3)

李喆

BS, Chef

Yaourti Café主厨

化学工程学学士

日式菠菜沙拉做法,家常大拌菜沙拉的做法大全(4)

叶树茂

PhD

Mugaritz录取厨师

营养科学博士

设计|Fay

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