11、关键一点再到会锅里开火煮软一下。会说其实可以不用捞出来，捞出来是因为锅里还剩了些油，但是不需要那么多油，剩下的油可以留着炒菜。
12、最后放凉封上保鲜膜腌制一晚更加入味，要是忍不住了就可以立刻吃了。
小贴士
这个小零食的关键在于香料的准备，可以根据自己的口味放多放少，我比较喜欢花椒味我就会多放点，辣椒我的辣度不高就没放很多。
腐竹的营养功效
腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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