西红柿炖牛腩。
·牛腩切块备用。
·冷水下锅加入料酒、姜片焯水，撇去浮沫并冲洗干净。
·炒个糖色，一定要开小火不然会发苦。
·炒至棕色冒泡加入焯好水的牛肉翻炒均匀。
·随后加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，加生抽、老抽、耗油，加入开水，加入适量盐，先不用放太多，后面盐味不够可以再加。我是用高压锅选牛羊肉炖，有条件的可以用砂锅。
·牛肉炖好，另起锅烧油加蒜末，加入西红柿、土豆翻炒均匀。
·可以再来点生抽，怎么颜色不太对，加成老抽了。
·土豆炖熟尝一下味道，味不够盐来凑，随后就可以出锅了。
虽然有点翻车，味道不错孩子把汤都喝了！
