白螺的做法大全集,大白螺的正确吃法做法

【火焰白螺】

准备的材料：来自大西洋的爱尔兰白螺

配料分别是蒜瓣3个，蚝油生抽少许，糖和胡椒粉少许，另外还有就是粗盐一包，花椒粉少许。

具体做法第一步，将白螺用面粉和少许的盐加一些水浸泡10分钟，这样表面杂质就很容易用刷子刷洗干净了。

第二步：锅里面一次性加入足够的水，放入姜片料酒和香葱段，烧开

第三步：水开后把洗干净的白螺放入，煮开后再煮上5分钟，然后捞出来

第四步：用凉水冲洗后，将螺肉从壳中旋转取出来，接着将杂质去掉，再次冲洗干净备用。