苦瓜和什么炒才是绝配,苦瓜搭配什么炒最好

【凉拌苦瓜 】

所需食材：苦瓜2根，柠檬1个，大蒜3瓣，白芝麻少许。

调味料：蜂蜜2勺，香醋2勺，苹果醋2勺，白糖2勺，盐和鸡精适量。

1、苦瓜洗净从中间切开，用勺子挖掉瓤和苦瓜上的白色薄膜，这个是苦味的重要来源，刮干净吃起来才不会苦。

2、苦瓜处理好后，切成薄厚一致的片，切得薄一些，柠檬洗净后也切成大小一致的薄片，大蒜剥皮切末。