苦瓜腌过还需要焯水吗,苦瓜用盐腌好后还用焯水吗

5、再加入适合的食用油，将蒜片和小米辣放入锅中，将它们炒香。

6、炒香之后将苦瓜倒入锅中翻炒一下，最后再加入炒好的鸡蛋，及放入适量的鸡精、食盐，用大火将它们翻炒均匀，翻炒两分钟左右就可以出锅了。

之前在家里炒苦瓜的时候都是先焯一遍水，而这种做法是用白糖腌制2分钟，改天在家里我也试试，对比下哪种做法好吃。

每种食材哪怕是制作出来的菜品是一样，可能在烹饪过程中略有不同，有差异也是正常的，但是只要好吃就不要管那么多啦。