推荐食谱:蒸红薯叶
1.将红薯叶子,放在淡盐水内浸泡十几分钟,然后用清水洗两遍,控干水分,装入盆中,加入食用油,翻拌均匀,撒一层面粉翻拌均匀,再撒一层玉米面,翻拌均匀。
2.将红薯叶放入锅中大火蒸,上蒸汽后,蒸8分钟,关火出锅,将大蒜捣成泥,加点白开水、生抽、香油搅拌均匀,调成料汁,蒸好的红薯叶,蘸着蒜泥吃,非常美味!
红薯全身是宝,红薯梗的营养也很丰富!它含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素和维生素,简单一做,就是一道营养美味的下饭菜!
推荐食谱:凉拌红薯梗
1.将红薯梗清洗干净,锅内加水烧开,加盐和食用油,放入红薯梗,焯水30秒后,捞出过凉,再控干水分,装入盆中。
2.碗内加入蒜末、葱末、小米辣,浇上热油,炸出香味。将炸好的油,浇在蒜末上,激发出香味,然后加盐、生抽、香油搅拌均匀,爽口开胃的凉拌红薯梗就做好了!
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