7、然后再均匀得撒上蒜末和开水浸泡过得阳江豆豉；
8、放入蒸箱大火蒸15左右即可，上桌前撒葱花增加香味。
小贴士
1、放盐的时候注意，剁椒、蚝油蒸鱼豉油都有盐味，盐不要放的太多； 2、腌制时间的长短取决于盐味的多少，盐味够足的话，腌制十来分钟即可蒸了； 3、放入生粉是为了让盐味包裹住鸡块。
仔鸡的营养功效
益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带。可益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
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