教你做有鱼的鱼豆腐,没有添加剂,软嫩Q弹,孩子多吃增强免疫力!
南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、日本豆腐、鱼豆腐,虽然都叫豆腐,但是仅仅因为口感相似,尤其是日本豆腐和鱼豆腐跟大豆根本沾不上边,但是软嫩细腻、炒炖煎炸都好吃!在孩子们的心中,鱼豆腐甚至比普通豆腐要好吃太多。当然,别说孩子了,就连大人涮火锅、吃冒菜、吃麻辣烫、吃烧烤,似乎都少不了几串鱼豆腐!
鱼香肉丝里面没有鱼,夫妻肺片里面没有夫妻,老婆饼里面没有老婆,那么鱼豆腐里面有没有鱼呢?外边卖的鱼豆腐我不知道有没有,但是我做的鱼豆腐里面一定有鱼!
巴沙鱼肉质细嫩,无刺,富含高蛋白、维生素A以及矿物质营养成分,尤其是钙含量极高,可以促进儿童骨骼发育,增强免疫力。巴沙鱼柳用来做鱼豆腐是最合适的食材,无皮无刺,十分钟就可以上锅蒸了,做法也是很简单,一起来看看具体做法!
【自制鱼豆腐】主要食材:巴沙鱼柳200克,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,小香葱1根,生姜5克,柠檬蒸鱼酱油1勺。
【具体做法】
1、准备食材,巴沙鱼柳、鸡蛋、玉米淀粉、小香葱、生姜和柠檬蒸鱼酱油。柠檬蒸鱼酱油可以去腥提味,没有的话用一勺生抽,再滴入几滴柠檬汁或者米醋。