大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。
今天特别想吃老醋花生，就去超市里买了一些花生米回来。这个花生米是我们当地自己种植的，它的颗粒比较大。我不知道到底是大一些的花生米有营养，还是小一些的花生米有营养。但是这个花生米，确实是我们这边土生土长的。它是不打农药的，是非常接地气的。今天就用这些花生米来做一个老醋花生。
这道菜主要的特点就是酸脆爽口，胃口不好的，爱喝酒的，做点来吃真的特别过瘾。
先来把花生米处理一下，因为它上面有少许的灰尘。可以用清水来洗，也可以用湿毛巾来擦。我没有洗，我是用湿毛巾擦的。
锅中烧油，凉油，油要多一些。把花生米放入锅中，用漏勺不停地翻动，让花生米受热均匀。
