爱的人对它深爱，几天不吃就甚是想念，不爱它的人闻到味道都要绕道走，独特的风味一度让它成为吃货们热议的焦点，它就是螺蛳粉。
有人说，这么臭的东西怎么能吃，我闻到都受不了啊，会有人这么告诉你：请你先去吃一碗再说吧！的确，我以前也很嫌弃，但是自从在朋友的不断安利下尝过一次后，从此一发不可收拾。
米粉软韧爽口，加上花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、一勺红通通的辣椒油，一把绿油油的时令青菜，酸笋和酸豆角，更是螺蛳粉的灵魂所在！
鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，带有侵略性的辣椒油占领你所有的味蕾，奇特鲜美、嫩滑香酥得让人忘了本位。酸、辣、鲜、爽，这不就是神仙小吃吗？
当然也有很多人在吃过后对“螺蛳粉”这个名字很好奇，里面没有螺蛳啊，为什么叫这个名字？
其实正宗的螺蛳粉里就是没有螺蛳的，螺蛳粉的汤底是用跟香料爆炒过的螺蛳跟猪骨熬煮而成，所以才叫螺蛳粉。
附上螺蛳粉正宗做法：（菜谱by豆果美食作者：卡小姐）
烹饪步骤
步骤1
买回的猪骨，用冷水泡一下，泡出血水
步骤2
螺蛳最好提前一个晚上买，泡一个晚上（期间记得换水）这样可以让田螺吐泥
