桃胶海鲜羹正宗做法,桃胶水果羹的正确做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-29 19:39:45

前几天朋友送了一袋桃胶给我,真是让我喜出望外!这东西灰不溜秋的,很多人都不屑一顾,但对于喜欢的人还真是可遇不可求呢!

记得小时候,每当夏天我胃口不好的时候,妈妈就会从院子里的桃树上摘来桃胶,给我煮菌菇桃胶汤或者做甜品吃,印象当中,童年的桃胶真是人间美味呀,味道鲜甜柔软而不腻,喝完后食欲大增,暑气一扫而光!

桃胶海鲜羹正宗做法,桃胶水果羹的正确做法(1)

自从当了美食博主,才知道原来桃胶是一种非常有营养的食物呢。

桃胶其实就是桃树分泌的树脂,不过它却含有很多的植物胶原蛋白,食用桃胶有助于补充机体的胶原蛋白,增强皮肤弹性,缓解皱纹的出现。
桃胶还含有大量的半乳糖,半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分,适宜小朋友食用桃胶能补充大脑所需的半乳糖,对补脑益智有很大帮助。

桃胶海鲜羹正宗做法,桃胶水果羹的正确做法(2)

桃胶最常见的做法就是做成糖水,“桃胶银耳羹”就是最有代表性的一款。但我的记忆中,妈妈的桃胶菌菇汤,却是最最美味的!

网上搜索后,发现这个做法竟然跟台湾名小吃——“桃胶卤菇饭”十分相似!当然,你也可以根据自己的喜好将里面的食材稍作调换。

操作方法也很简单,其实就是一锅炖,但成品的口感很惊艳,爸爸妈妈、老公孩子,一致称赞!

真没想到,桃胶的可塑性这么强,可甜可咸,对比过后,发现似乎咸味更胜一筹,有兴趣的伙伴不妨也试试吧。

这款纯素版的桃胶,我用了菌类搭配,如果您喜欢荤菜也可以加入五花肉哦,不过这道纯素菜就已经相当让我满意了,一起来看看具体的做法吧——

桃胶海鲜羹正宗做法,桃胶水果羹的正确做法(3)

【桃胶海鲜菇】

桃胶20粒左右,海鲜菇一个 葱姜蒜适量 生抽一勺

做法:

桃胶海鲜羹正宗做法,桃胶水果羹的正确做法(4)

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