在家烤鸡翅,这1步不能少,难怪烤出来的鸡翅,不入味颜色不好看
要说鸡身上各个部位,当属鸡翅最受大家欢迎,鸡翅肉质细嫩,做成菜肴味道鲜美可口,比如小朋友大爱的可乐鸡翅,还有奥尔良烤翅等。
我儿子从小就喜欢吃奥尔良烤鸡翅,每次去KFC必定要来上两个,总是吃得意犹未尽。后来我便网购了奥尔良腌料,自己在家做,花钱少吃得还更健康。
做烤鸡翅,以前都是用烤箱的,而最近更喜欢用空气炸锅,空气炸锅更小巧方便,烤出来的食物一点都不比烤箱差,操作起来也更简单,简单几步就搞定,儿子说比买的还好吃。
以前有网友说,自己做的奥尔良烤鸡翅,为啥没有外面卖的那么入味,而且颜色也不是很漂亮?其实只要注意腌制时间,再就是多做1步,在家也一样做出外焦里嫩,红亮诱人的烤鸡翅。
【奥尔良烤鸡翅】
所用食材:鸡中翅10个,洋葱1/2个
所用调料:奥尔良腌料适量,生抽,老抽,蜂蜜
制作步骤:
1、鸡中翅清洗干净,用厨房纸巾擦干水分,用刀在表面划上两刀,以便更好的入味。
2、奥尔良腌料放入碗中,按照说明要求,加入适量的清水搅拌均匀。奥尔良腌料用量的多少,也要按照说明要求即可,每个品牌都不太一样。