【材料】:菊苣,生薏米,玉米(带须),瘦肉
【做法】:玉米去皮留须,瘦肉焯水。菊苣、薏米和玉米入汤锅,30分钟后加瘦肉煮片刻,调味即可。
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除了养生汤,还有快手菜推荐。雨天在家做饭,配合下饭剧享用,悠哉又快乐~
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1 第一天午餐推荐
● 蛏(chēnɡ)子抱蛋
【材料】:蛏子,鸡蛋,葱花,蒜,小米辣,蚝油,生抽,醋, 盐
【做法】:蛏子洗净,沸水烫开壳后过凉水取肉。蚝油、生抽、醋调成酱汁备用。鸡蛋加盐打散,油锅爆香蒜和小米椒,倒蛋液滑炒。待蛋液半熟时,加蛏子肉翻拌,蛋液凝固即熄火,焖盖焖熟。出锅前淋酱汁,撒葱花即可。
● 梅子排骨
【材料】:猪肋排,话梅,陈皮,冰糖,白糖,盐,生抽,老抽,蚝油,料酒
【做法】:猪肋排浸出血水,沥干、调酱料抓匀。梅子肉剪碎,陈皮泡发,一同腌制肋排,冷藏3小时左右。热油中火煎肋排,再下陈皮和冰糖翻炒,肋排变色后倒入料水,焖盖15分钟,最后大火收汁。
● 伪麻辣鸡丝
【材料】:杏鲍菇,青花椒辣卤汁,蚝油,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,辣椒面,白芝麻,玉米油
【做法】:杏鲍菇一分为二,手撕条状,装碗倒入酱汁和调味料,抓匀。空气炸锅预热10分钟,杏鲍菇条烹调15分钟。
2 第一天晚餐推荐