现在,越来越多的人开始重视身体的健康问题:减肥、控制饮食、运动……特别是原来最喜欢的肥宅快乐水、奶茶、碳酸饮料,都开始严格控制,能不碰就不碰,因为这些饮料里面的含糖量非常高。
前段时间,浙大一院实测了18款当红饮料的含糖量,结果显示,含糖量最高的一款饮料,一瓶含有近15块糖。其他的一些常见饮料,一瓶也相当于12-13块糖。(回顾报道:糖糖糖!浙大一院实测18款当红饮料,最高一瓶相当于14块方糖!某网红无糖苏打水居然也这么甜)
健康饮食的大趋势下,很多饮料厂商也开始改变自己的产品策略,纷纷推出 无糖饮料,有些甚至打出了0糖、0脂肪、0卡路里的口号,似乎喝饮料又变成了一件没有任何健康负担的事儿了。
作为肥宅快乐水大厂,可口可乐也很早就推出了类似的产品:零度可乐。喝过这些无糖饮料的小伙伴,可能都会发现,虽然它们说自己无糖,但是喝起来明明还是很甜,有些甚至比非无糖的饮料还甜。而这些无糖饮料敢说自己0糖,是因为它们使用了一种叫做代糖的东西。
那么什么是代糖?它为什么会有甜味?对身体健康会不会有什么影响?
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糖吃多了
为什么不利于身体健康?
糖是人体主要的供能物质,它的主要功能是提供热能,每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的70%左右的能量由糖提供。糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。