煮到红豆软烂就可以了，用勺捞出一半的红豆，放一旁备用。
然后剩下的红豆汤，连豆带汤的一并倒入搅拌机中，把红豆完全打碎，这样的红豆汤就细腻又浓稠了。（懒得洗搅拌机的同学这步可以省略……）
这时候把打碎的红豆汤倒到小奶锅里，加适量的白糖小火加热。
糖量根据自己口味添加，我红豆汤大概是500克的量，加了50克的糖。等到白糖融化就可以关火了。放在一旁稍稍放晾。
吉利丁是需要提前10分钟融化，取一盆冰水，把像塑料片一样的吉利丁泡进去，它就会慢慢软化。
注意化吉利丁千万不要用温水热水，只能是冷水，否则吉利丁片会融化在水里，你捞都不知道去哪捞。
泡好之后的吉利丁是这样子的 。
