河南老式酸辣汤,河南老式酸汤的做法

酸辣汤可以刺激食欲，夏天吃酸辣的过瘾，冬天吃暖胃又暖心

预备食材

8人份

食材:

肉丝200克

红萝卜丝200克

黑木耳200克

笋丝200克

猪血一块

中华豆腐一块

鸡蛋4颗

香菜少许

调味料:

酱油

醋

盐巴

胡椒粉

辣椒

淀粉

腌肉酱:

酱油

米酒

香油

胡椒粉

1将材料切丝备用，笋丝先入锅一起煮滚。

2水滚让它再多滚三分钟，释放笋丝的天然酸，之后将材料一一入锅烹煮，加入调味料，再用淀粉勾芡。