清蒸酸辣鸡的家常做法,酸辣清蒸怎么做

3、3、再将鸡胸肉洗净切片，泡椒和野山椒切小丁，香菜和香葱洗净沥干水分后一部分切段、一部分切末备用。

4、4、【腌制】： 准备一个大碗，加入鸡胸肉 香菜香葱段 少许的红薯淀粉 适量的白胡椒粉 适量的料酒 半个鸡蛋清。

5、5、抓匀腌制一下。

6、6、【调酱汁】： 碗里加入适量的黄豆酱油 香油 白糖 蒸鱼豉油 白胡椒粉 泡椒野山椒 泡椒汁 盐搅拌均匀。