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绿豆芽就是绿豆的种子经过浸泡后发出的嫩芽，性凉味甘，有很高的营养价值，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用，清爽又开胃。
绿豆芽食材便宜，做法简单，也是家庭里面经常吃到的一道小菜，今天就给大家分享一道酸辣绿豆芽的家常做法，三分钟学会，简单快捷又好吃，新手也能轻松做出来。
准备绿豆芽一斤左右，洗净后放入盆中，花椒一小把，红干椒几个切成段，一起放入料碗中。
生姜一小块切成姜丝。
大葱一小段切成葱丝，一起放入料碗中备用。
