脆皮酸菜蹄膀的正宗做法,酸菜虎皮蹄膀的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-04 05:10:50

【步骤六】:肘子炸好后捞出来放入冷水中浸泡10分钟左右,让肘子表皮变成虎皮色。

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【步骤七】:肘子泡成虎皮疙瘩后捞出来切成2厘米左右的方块备用。

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【步骤八】:取一个炒锅,少放点油,把葱姜蒜到里边炒出香味后,把野山椒和泡酸菜放到里边大火把水汽炒出来。

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【步骤九】:野山椒和泡酸菜水汽炒出后倒入肘子肉块翻炒均匀,然后倒入刚才炖煮肘子的汤,放入鸡精继续炖煮20分钟。

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