酸辣白菜的做法第一名厨,酸辣白菜怎么做啊

锅里加水，水开后倒入白菜帮，焯水20秒捞出控水。

焯水可以锁住白菜帮的水分，盘子里不会出那么多的水，也是为了熟的更均匀一点。

锅里倒油，油热后，倒入葱，蒜末和干红椒。爆香以后，倒入白菜，开大火，翻炒几下。倒入白醋，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉。（白糖的量以吃不到甜味为宜）迅速翻炒几下，化开调料后就可以出锅。

好了，这道简单好吃的酸辣白菜就做好了。尝一口吧，好不好吃？

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