酸菜肥肠粉丝汤的做法,酸菜肥肠煲的正宗做法视频

又是一道经典的潮汕美味，猪粉肠，本地人叫“好粉”，在外地，动物内脏一般是不吃的，可在包罗万象的潮汕，这可是早市上的抢手货。猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。搭配开胃爽脆的酸菜，再来点胡椒粉，简直不要太美味了。

By 竹上林巷

用料

• 猪粉肠 250g
• 酸菜 100g
• 盐 1小碗
• 姜 几片
• 胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备食材

2、食盐倒入猪粉肠中，用手抓捏几分钟，清水冲洗干净。