喜欢奶酪的朋友们，总能在众多奶酪中找到自己的味觉乐趣。无论是把硬质奶酪擦碎拌食，还是直接用新鲜奶酪作餐后甜点，或者干脆当成追剧时的零食，以及那些奶酪鉴赏高手们钟爱的浓重味奶酪，任何搭配都不是一成不变的，只要不断尝试和创新，总有一种或几种搭配吃法是最适合您的。
奶酪与果酒
奶酪配红酒
奶酪和果酒都是发酵食品，搭配一处，相得益彰。以下简单介绍几个搭配方法。
白霉型奶酪与中国白酒等酒精度较高的蒸馏酒类、白葡萄酒搭配食用，味道最好；深度成熟的白霉奶酪有较强刺激性味道，适宜与口感醇厚的苹果酒、香槟酒、葡萄酒来搭配。
普通口味新鲜奶酪没有特别香浓的味道，加上嫩滑的口感，适合搭配微酸、辛辣的白葡萄酒或无酒精饮料；酸甜型口味的新鲜奶酪，搭配辛辣味白葡萄酒比较适宜。
硬质奶酪与任何一款红葡萄酒或白葡萄酒搭配都可以，酒精度数的高低都无所谓。半硬质奶酪口感淳朴，可以搭配啤酒或无酒精饮料，或者酒精度较低的香甜红葡萄酒和清爽白葡萄酒。
青纹奶酪最适合与辛辣口味的白葡萄酒搭配。如果青霉味道特别重，应搭配度数较高的红葡萄酒；如果青霉的味道较轻，可搭配普通的红葡萄酒。洗浸型奶酪具有特殊的香味和松软口感，最好搭配陈年的、口感醇厚的葡萄酒。
有的羊奶酪的酸味较重,适合搭配度数较低的红葡萄酒或辛辣的白葡萄酒。刚成熟的羊奶酪最好搭配白葡萄酒，而成熟好的羊奶酪则搭配红葡萄酒会更好。
奶酪与面包
菲达（Feta）奶酪配面包和果酱
生活中，面包与奶酪有着天然的亲近，搭配也有讲究。要注意面包的风味口感要与奶酪相接近。总的来说，涂抹和切片，是基本搭配食法，简单而富有营养。
新鲜奶酪最适宜搭配微微烤焦的面包片，还可以搭配不加糖的白面包、燕麦面包等。
白霉型奶酪与切成薄片的白面包搭配，食用起来口感会很好。若奶酪的口味比较重，建议搭配燕麦面包。如果将黄梨或苹果切成薄片同时夹在面包里一起食用，味道会更好。
青纹奶酪搭配微酸的燕麦面包或含调味料的面包比较适宜，如在面包中同时再加入一些蜂蜜或干果类，口感会更好。洗浸型奶酪可以与黑面包搭配，还可以搭配微酸的燕麦面包及干果类。
