7、土豆丝沥水控干备用
8、如图把葱、姜、蒜切末，猪肉切成丝（切的时候，把肥肉分一堆，瘦肉分一堆）
9、大火起锅注入食用油，热锅凉油先下入肥猪肉煸炒
10、将肥猪肉煸出油，边缘微微焦黄时，下入余下的瘦猪肉丝和姜末煸炒
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