3.准备适量葱花。（一定要小香葱，只有小香葱才有那种特别的葱香味儿）
4.适量芹菜切段。（本来这个蔬菜用绿豆芽才是最好的，怎奈何我一翻冰箱，家里只剩芹菜和黄豆芽了，黄豆芽基本没有芽，不适合做酸辣粉，所以小小就勉为其难的选择了芹菜啦）
5.猪瘦肉清洗干净，先切成丝，再切成小肉丁。锅中倒适量植物油，放入肉丁煸炒片刻，加入适量酱油和料酒，少许盐，将肉丁炒熟，盛入碗中备用。
6.下面调个汤料碗。干净无水的碗中，加适量自己做的油泼辣子，适量辣椒油，盐，味精，花椒粉，花椒油，香油，然后倒入滚开水，汤料碗就做好了。（各种调料的量根据您实际下的粉条的量，和自己喜欢的程度而定）
