今天我们来做老坛酸菜卤肉饭吧，你是不是不禁想问为啥你这么喜欢各种盖饭拌饭焖饭？原因很简单嘛：①只需要做一个菜，省事；②一个菜两人也够吃，实惠；③碗盘都要少洗好几个有木有！做菜做饭，就是要简单又好吃，才是最实用的嘛！
所需食材：五花肉，泡青菜（超市跟菜市场都有卖的），姜蒜，八角，香叶，桂皮，干辣椒（选用）；配菜我用的上海青（也可以换成西蓝花等）。
调味需要：生抽，老抽，蚝油，冰糖，料酒。
注：记得要先把米饭蒸上呦！
将五花肉洗净切小块；姜蒜切片；干辣椒切粗丝；泡青菜洗一洗（怕咸了）挤干水分后切细。
锅里不用放油，放入切好的五花肉，炒出油分，炒香。
