11、进入秋天变凉爽了。所以现在发酵时间比往常长了。这次我先是发酵1小时后戳孔试了下，发现回缩，说明发酵还没好。第二次是隔了10分钟后，没塌陷没回缩。一发一共用了70分钟。直接用厨师机搅几下面团排气
12、拿面团擀成大片，大概7mm厚度
13、擦了一层炼乳，这一步随自己喜好，你可以擦蜂蜜、糖浆...等都行
14、铺上葡萄干
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