酸笋，就是螺蛳粉里面的酸笋，让人又爱又恨，爱吃，又讨厌吃完留在身上的味，欲罢不能啊！酸笋鱼，桂林当地酸笋做法之一！
By 云私房
用料
- 鱼 1条
- 酸笋 300克
- 姜 适量
- 白酒 5克
- 白醋 5克
- 盐 适量克
- 酸辣椒 10-20个
做法步骤
1、这是鮰鱼，可以有什么用什么鱼，酸笋，某宝买桂林那边的就可以
2、鱼切块，加盐，白酒，白醋，姜，翻拌均匀
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