酸奶纸杯蛋糕的做法大全烤箱,烤箱版纸杯蛋糕的做法大全

3、低筋面粉筛入油和奶混合物内，用打蛋器“Z”字形刮拌均匀。

4、蛋黄磕入奶油粉混合物内。

5、蛋抽“Z”字型拌至顺滑的蛋黄糊（每人的酸奶浓稠度不同，在这里可以观察蛋黄糊的状态，太稠可以适当增加酸奶量）。

6、取出蛋清，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至中性发泡（这里的蛋白不要打发太硬，烘烤的时候容易开裂）。