上海人小黄鱼做法,上海人清蒸小黄鱼是怎么做

小黄鱼不仅含有丰富的蛋白质，还含有人体所需的多种营养成份，富含蛋白质、维生素和微量元素，尤其含有硒，对各种癌症有防治功效，而豆腐也含有高蛋白质，这道小黄鱼炖豆腐，小黄鱼与豆腐一起炖着吃也别有风味，鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，醇香味美。

小黄鱼5条

豆腐一盒

小葱适量

生姜适量

料酒10毫升

老抽10毫升

蚝油15毫升

盐少许

白糖10克

1. 先将小黄鱼取出鱼肚内脏东西，再用清水冲洗干净。

2. 豆腐切后片，姜切片，葱切段。