首先，我们来看一下新疆大列巴的材料和做法。
其实，我们平时吃的面包大多是日式面包的口感，讲究的柔软、拉丝，与列巴是完全不同的两种面包。
首先新疆大列巴用的是天山牧场的纯牛奶，不加1滴水，这样制成的列巴奶香浓郁、营养丰富，液体比例很低，所以普通面包那么柔软，但是可以保存45天。
以新疆啤酒花、食盐为主要原料，添加吐鲁番葡萄干、新疆核桃仁、新疆黑蜂蜜等新疆特产，果仁果干比例达到30%，满满的诚意。
无需任何调味品，就凭新疆的这些果干，就秒*俄罗斯的大列巴了。
从配方比例来看，大列巴低糖低脂，水分比例也低，所以它属于硬质面包，热量也是所有面包中最低的。
下面我随便拍的2种普通面包的配料表，添加了大量糖、奶的比例，大家可以比较一下下面3张图的能量表，明显不一样哦。
