生鱼，有无数种变成美味的方式。
广东水产鲜动贵州
精准投放预制菜蓝海
其实，三角生鱼“游”进贵州，是广东水产产业加速扩张的一个缩影。
广东坐拥4000多公里海岸线、42万平方公里海域，得天独厚的地域优势，孕育了丰富的水产资源。2022年，广东省水产品总产量约为894万吨，其中水产品流通量达600多万吨，约占全国25%。
广东是中国第一渔业大省。
换言之，广东不仅是全国第一渔业大省，也是全国水产对外输出的重要省份。据统计，全国约90%鳜鱼苗、70%加州鲈苗、60%生鱼苗、50%罗非鱼苗均来自广东。而贵州作为爱吃鱼的省份，每年水产需求量也高达约50万吨，市场空间巨大。
近年，广东加快推动更多“粤字号”名特优水产品入黔，丰富贵州人民的“菜篮子”。其中包括针对性地选育优质水产苗种引入贵州，研讨在贵州建设水产养殖产业园和反季节水产种苗产业园等项目。2021年，贵州贵阳曾举办大型“广东省名特优水产品(贵州)推介会”，活动以茂名罗非鱼、湛江对虾为主，集中推介了数十种广东特色水产品。
广东湛江金鲳鱼热销全国。
值得一提的是，贵州目前的水产消费市场以鲜活产品为主，粗加工和精深加工尚处于空白状态，给近年兴起的预制菜产业留足了发展空间。六盘水广东商会秘书长廖振晴表示，虽然同样爱吃鱼，但广东和贵州的吃法不太一样。所以，生鱼预制菜如果想打开贵州市场，必须根据贵州当地的口味，做一些有针对性的研发，并做好市场营销进行进步推广。
11月10日，“粤黔情深 ‘鱼’你共享”中山三角牵手六盘水生鱼西游行动将在贵州六盘水举行。其中一项主题，就是要集中展示三角生鱼产品（包括生鲜品和预制菜等加工品）。这是广东水产拓展贵州市场的重要一步，也广东预制菜量身定做、精准销售的重要尝试。
