嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个用大白菜制作的小腌菜：“辣腌白菜”，这是一道特别开胃下饭的小腌菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试用大白菜制作的这道下饭菜。
寒冷的冬季可以说是北方人吃腌菜的季节，平常制作的腌菜这个时候是大家比较喜欢的，每天早上或者没有食欲时吃上一口，就能勾起你的食欲，配粥、配米饭都不错，而冬季的大白菜口感好，味道清甜，这个时候的白菜也最便宜的时候，人们都喜欢把它腌制成辣白菜，用大白菜腌制的辣白菜作为腌菜的一种，特别受欢迎。因为东北鲜族人较多，所以制作这种韩式辣白菜，是非常地道的。
辣白菜虽然好吃，但是辣白菜腌制时间比较长，所以不是很方便，而今天和大家分享的“辣腌白菜”，是一道做法非常简单，用到的调料也没有腌制辣白菜的调料和材料多，而做出的味道却相当不错，口感脆爽，又酸又辣超好吃，开胃下饭。最重要的是做完就可以吃，不用储存即做即吃，特别方便，要是喜欢的话可以试一试，下面介绍制作方法。
【制作主料】：大白菜1棵
【制作调料】：盐2勺、辣椒面2勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、香醋1勺
——制作方法和步骤——【步骤一】：把大白菜清洗干净，然后改刀切小块放入盆中，放入2勺盐用手抓拌均匀腌制1个小时，把大白菜的水腌制出来，去除白菜的生涩味道。
