酸辣米粉的正宗做法四川,酸辣米粉最正宗做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-10 03:19:06

这两年“嗦粉”这个词已经在网络上火了,最火的“粉”莫过于螺蛳粉了,但是那股迷之味道不是所有人都能接受的。那么说到嗦粉,就不得不提到另一经典的湖南米粉了。几乎大叔身边的湖南朋友或者同事,都会在某次不经意的聊天之中,用一脸怀念的表情说一句“好想回家嗦一碗粉”。对一碗米粉的想念,是湖南人最简单也最直接的乡愁当然爱“嗦粉”的从来都不仅仅是湖南人,一碗米粉是否好吃,要考虑的因素实在不少。然而记忆和乡愁会一直萦绕在你的内心,常常会想起小时候,妈妈做的好吃的,吃的大汗淋漓,满嘴飘香,有时候想想也能流口水呢。

酸辣米粉的正宗做法四川,酸辣米粉最正宗做法大全(1)

可能不是吃货的你也许不能理解这样的场景,湖南米粉的特点就是辣,说起辣,那有名的就是湖南和四川,四川的辣带着麻,湖南的辣是纯粹的辣,大叔就更喜欢。今天大叔要分享的就是湖南人常吃的酸辣米粉,在湖南地区应该是非常家常的一个早点,米粉的韧加上酸辣的味道,那真的是分分钟一碗下肚,在说就有点没出息了。今天大叔下厨房教你做酸辣湖南米粉,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

酸辣米粉的正宗做法四川,酸辣米粉最正宗做法大全(2)

肉:适量(肥瘦3:7)、酸豇豆:适量、青尖椒:适量、红小米椒:适量、姜:适量、蒜:适量、米粉:适量、料酒:少许、生抽:少许、盐:少许、糖:少许、老抽:少许、辣椒油:少许、醋:少许

酸辣米粉的正宗做法四川,酸辣米粉最正宗做法大全(3)

1、首先将干米粉浸泡在开水中,盖上盖子,期间准备米粉的浇头,肉洗净切丝,酸豇豆切小粒,辣椒切碎,蒜和姜也切碎备用即可;

酸辣米粉的正宗做法四川,酸辣米粉最正宗做法大全(4)

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