【海蛎煎】
每次看到海蛎煎我都馋得流口水啦，做好的海蛎煎再蘸点泉州特有的甜辣酱，那味道真是绝了，好吃极了。
制作过程：
1、食材准备：地瓜粉200g、海蛎200g、蒜苗2根、五香粉3g、胡椒粉3g、盐3g、生抽5ml
2、将海蛎清洗干净充分沥干水分，蒜苗清洗干净切成细丁。将地瓜粉、蒜苗和海蛎都放入大碗中，加入半碗水搅拌充分混合溶解，再加点五香粉、胡椒粉等调味，用筷子轻轻搅拌充分混合。
3、起锅烧油，油热后，将面糊下锅煎，煎至一面定型，再往海蛎煎边缘加上蛋液，等蛋液定型后，再翻一面继续煎，煎至两面都熟透即可关火。
4、记住哦，海蛎一定要充分沥干水分，海蛎和地瓜粉比例要控制好，海蛎可以多放一些，这些海蛎鲜美的味道就更加突出了。
以上就是跟大家分享每年家宴我们家都会上的5道家常菜，满满都是家的味道，虽然没有酒店精致，但是吃的就是家的味道。
