乌鱼酸菜鱼最正宗的做法,酸菜乌鱼的做法最正宗的做法

在生活中，鱼的做法实在是太多啦，我特别喜欢酸菜鱼，尤其是用乌鱼来做的“酸菜鱼”，它的制作方法也很简易的。

『配料』

乌鱼 1条 酸菜 1袋 泡姜 2块

泡椒 1把 香蒜 5瓣 大葱 1根

香芹 1根 香菜 2根 青花椒 2串

干辣椒 1把 淀粉 2勺 料酒 2勺

『步骤』

Δ 鱼反复淘洗， 把鱼肉、鱼骨分开，放入葱段、姜片和盐，搅拌均匀

Δ 倒入料酒，去腥增香

Δ 腌鱼头

Δ 加入水淀粉，反复搅拌至粘稠状