炎热的夏季，开着空调吃上一碗美味又营养的酸辣粉，那真实一种享受啊。想必酸辣粉是很多朋友都喜爱的，但是感觉制作起来很复杂，好多材料都不好买到，于是就放弃了自己制作的念头。其实所用的食材基本上都是厨房常备的，酸辣汁的制作方法也很简单，分分钟搞定一碗酸辣粉~
By 望月桥 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红薯粉 170g
- 鸡汤 2000ml
- 花生 2小把
- 黄豆 2小把
- 小油菜 2棵
- 陈醋 40ml
- 生抽 40ml
- 辣椒油 30ml
- 香油 10ml
- 白砂糖 10g
- 花椒粉 5g
- 碎米芽菜 20g
- 葱 少许
- 姜 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 香菜 2棵
做法步骤
1、黄豆提前2小时浸泡，捞出沥干水份
2、锅中倒适量油烧热，放入黄豆炸成金黄色，盛出备用
