酸辣炒牛肉正宗做法视频,酸辣牛肉的最正宗做法视频

酸豆角炒牛肉片。

·牛肉切成很薄的片，盆里放凉水浸泡，把牛肉里面的血水全部浸出。

·控干水分放入适量的盐、黄酒、一大勺生抽，喜欢颜色好看一点的放一点老抽，抓均匀，抓到有点粘稠，放少许油锁住水分。

·锅中放入油，晃动几下使锅受热均匀，放入姜片爆香后放入酸豆角煸炒，再放入牛肉片翻炒，放少许黄酒、蒜末翻炒，最后撒一点葱花，起锅装盘。

清爽开胃的酸豆角炒牛肉片就做好啦。