学做酸辣炒牛肉,酸辣椒炒牛肉如何炒出来嫩

腌牛肉料 牛肉200g 生抽10g 老抽10g 白胡椒粉1g 柠檬汁5g 淀粉3g

配料 洋葱60g 大蒜15g 香菜20g 小米辣10g 食用油15g 蚝油10g 盐1g 柠檬汁5g

1. 牛肉用生抽、老抽、胡椒粉、柠檬汁、淀粉抓拌均匀，然后倒入少许食用油，腌制10分钟，这样炒出来的牛肉会非常鲜嫩。
2. 油锅烧热，放入腌好的牛肉，翻炒至牛肉一变色后立即捞出。
3. 不要换锅，继续用该锅，倒入大蒜、洋葱、小米辣，煸香，然后加入腌制好的牛肉、蚝油、盐、柠檬汁，翻炒均匀。
4. 出锅前加入一把香菜，翻炒均匀后，就可以美美的享用啦。