6、白萝卜*出水分后,把多余的水分倒出,然后再挤一下白萝卜中多余的水分。
7、把挤干水分的白萝卜放入一个干净的密封罐或者保鲜盒中,再倒入调好的料汁,再加入蒜片和小米辣段,搅拌均匀,使料汁完全淹没萝卜片,盖上盖子,放入冰箱冷藏24小时以上即可食用。
小贴士:
1、白萝卜*水一定要彻底,*水后要把多余的水分挤干。
2、料汁的比例一定要掌握好,生抽、陈醋、白糖、纯净水之间的比例为2:2:1:1。
3、腌萝卜片时,料汁要淹没过萝卜片,如果料汁不够的话,再按照上面的比例添加料汁。
4、这个腌萝卜片的料汁可以反复使用两次。
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