酸甜汁12345步骤口诀,酸甜汁的制作

6.排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁。

7.味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，加入少许的盐，待汤汁收浓，即可出锅。

1.1勺番茄酱、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，1勺约15克，以食材500克为标准，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。

2.如果用生排骨直接炸，容易老，煮30分钟，这样再大火热油煎外面焦黄，就外酥里嫩了。

3·油炸版的糖醋排骨，需用水淀粉勾芡，水淀粉比例，粉和水是1比5。