——烹饪小贴士——
今天要给大家分享的这道“酸辣肉丝”就制作完成，做好的肉吸收了调料汁的酸辣味，吃起来肉丝滑嫩，味道酸辣爽口，还能吃起来没有那么的油腻， 特别开胃好吃，妥妥的下饭菜，就是制作的要注意这几个小细节。
（1）制作这道菜的肉丝，不能全是瘦肉，最好带上一点肥肉，这样的肉丝炒出来，口感滑嫩爽口。
（2）切好的猪肉要用调料腌制入味，葱姜水稍微多放一点，这样腌制完后猪肉丝才嫩。
（3）猪肉抓匀后，放入2勺植物油，可以防止下锅粘连成团。
（4） 炒这道菜最好放点荤油，荤油可以让炒出来的肉丝更加地香，腌肉的时候少放点盐，黄豆酱油放得比较多，而且泡辣椒也是咸的，盐放多了会咸的。
（5）这道菜是一锅成菜，所以要提前把调料一起兑成调料汁。这道菜的辣味来自胡椒粉，所以胡椒粉要多放一点。
以上内容是我和大家分享的“酸辣肉丝”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
