酸汤馄饨好不好吃，汤汁是关键，教你调制方法，酸辣开胃，太香了
本来入秋后天气应该转凉快些，但秋老虎发威，气温居高不下，天热，加上在空调里呆得时间久，胃口大受影响，饭都不想吃，只想吃些重口味的，趁着休息，包了些馄饨，做了家人爱吃的酸汤的，酸辣开胃，吃着太过瘾了。
虽说酸汤馄饨的做法很简单，但酸汤馄饨的味道的好与坏，酸辣汤是关键。酱油，陈醋，辣椒油，葱花，蒜末这几样佐料都是不可或缺的，只有掌握好它们的比例，调配至刚刚好，吃起来才够味。
今天就把酸汤的调制方法分享给大家，但众口难调，适合自己的才是最好的，只要掌握好基础方法再根据自己的口味调整就好，一起来看看具体的做法吧！
【材料】：馄饨皮300克，猪肉500克，莲藕1小节，扁尖笋4条，盐适量，料酒适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，油适量
【酸汤】：熟白芝麻半勺，小米椒1个，葱末，蒜末适量，油适量，盐少许，生抽2勺，陈醋2勺
【做法】：1、猪肉，扁尖笋和莲藕分别清洗干净剁成末，放入碗中。
