炖鸡汤的话，我是选用香菇，枸杞子和红枣加上自家养的土鸡来炖，香菇融入鸡的鲜味加上红枣和枸杞子，汤汁那是一个鲜甜，红枣补血益气，那个味道是一个赞，汤汁鲜美，用土锅慢炖的鸡汤固然美味，只用盐巴调味，其他的调味料一律不放，否则破坏了鸡汤的原味！用料:土鸡一只，枸杞子适量，干香菇8枚，红枣6颗，生姜3块，葱结1个，葱花少许，料酒半汤勺，盐适量。①
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